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对于高端白酒的救赎
2013-12-20 10:02:00 酒类媒体 糖酒财富 【大】【中】【小】 点击: 参与评论 我来投稿
  一年之计在于春。春天是播撒希望的季节,大地春回,万象更新。然而,对于十年来一贯顺风顺水的中国白酒行业来说,眼下却走得步履维艰,陷入了一场前所未有的危机中。

  面对当前的高端白酒,不禁令人想起大文豪鲁迅先生所作《纪念刘和珍君》中的一句话:“真正的勇士,敢于直面惨淡的人生,敢于正视淋漓的鲜血。”的确,时下国内高端白酒亟需要鼓舞士气,摆脱目前的困境,寻找自我救赎之道。

  一场前所未有的危机

  2013年伊始,面对国内高端白酒迎面走来的不是好运,而是阵阵难关。随后的时间里,业界对高端白酒的各种预言和担忧也在此刻成为了现实。而对当前的高端白酒,不禁令人想起大文豪鲁迅先生所作的《纪念刘和珍君》中的一句话:“真正的勇士,敢于直面惨淡的人生,敢于正视淋漓的鲜血。”的确,时下国内高端白酒急需要鼓舞士气,摆脱目前的困境,寻找自我救赎之道。

  在寻找自我救赎之道时,高端白酒业更需要自省,看清眼前的实情。《孙子兵法》之《虚实篇》中有云:“凡先处战地而待敌者佚,后处战地而趋战者劳,故善战者,致人而不致于人。”其深意就是告诫人们,要先作战成功,必须先到战场,才能不受他人牵制。因而,对于高端白酒品牌来说,身处其中却似在其外,要想突破,必然要抢先到达出口。那就先探一探当下高端白酒行业的虚实。

  高端白酒品牌众生相

  国内白酒板块化很明显,从产能和品牌影响力来划分:贵州产区和四川产区集合了国内大部分白酒知名品牌,也是白酒发展最为成熟的区域;东北产区、黄淮名酒带等产区内的核心企业逐渐成为了业内一支生力军,不断壮大成为白酒发展的第二梯队;其它产酒省份内也不乏强势主攻全国市场的白酒品牌和知名地产酒,这些酒企潜力巨大,是白酒行业发展的第三梯队。层次化的白酒产业区域,形成了多元化的品牌竞争,每个产区内都有着各自的角色。

  虽然白酒业呈现出梯队化发展模式,但对于高端白酒来说,却是一种高度集中状态。一方面是市场竞争高度集中在茅台、五粮液等一线品牌上,另一方面是所有酒企的目光和新品开发也都聚焦在了高端白酒。强势区域在不文章来源中国酒业新闻网断开发更多高端新品,其它二三线区域酒企也力推自己的高端品牌,市场竞争在逐渐激化。

  但对于当前遇冷的中国高端白酒市场,业界也已经看到了市场无限增长的不可能性,目前整个行业正在寻求发展的节点。《孙子兵法》之《地形篇》曰:地形有通者,有挂者,有支者,有隘者,有险者,有远者。意为不同的地形,要用不同的策略。眼下,高端白酒产品很多,市场错综复杂、瞬息万变,角色繁多。因而,对于高端白酒品牌而言,在掌握了行业虚实和当前形势的情况下,就必须先摸清楚在高端白酒行业中的各个角色,才能更好地制定策略。

  三探高端白酒的出路

  来自国家统计局的数据显示,今年1月~2月,社会消费品零售总额37810亿元,同比名义增长12.3%,比去年12月的15.2%增速大降2个百分点。其中,餐饮业收入增速仅仅为8.4%,限额以上企业餐饮收入甚至下降了3.3%。作为三驾马车的消费增速掉头变低,引起了商务部、发改委的关注。

  这则新闻再次证实了国内目前高端白酒消费低迷的现状,窘困的局面依然在延续。无论是高端酒企,还是业界专家,对于高端白酒将沉沦还是新生这个问题,脑海中都是一个未知数。但是,寻求生存出路的声音在行业内越来越强,专家纷纷给高端白酒支招,如何拉动当前销售,减少库存积压。有的人说,到了整个行业该整顿的时候,没有政务消费应大力开发其它销售路子;有的人说,高端白酒处于内忧外患的情况下,应该像国外品牌学习;还有很多人说,高端白酒的营销模式已经跟不上时代的脚步,应该采用更新的营销方式……各种说法不一而足。

  《孙子兵法》之《九变篇》曰:“凡用兵之法,将受命于君,合军聚众。圮地无舍,衢地交合,绝地无留,围地则谋,死地则战。其意概括为,当谋合则合,当战则战,当撤则撤。”对于当下的高端白酒行业,这些出路是否可行,是否符合当前的行业环境呢?这些值得深入探讨。

  上兵伐谋,构筑自身核心竞争力

  “现在是进口葡萄酒发展比较稳定的时期,随着国内消费者消费观念的转变,越来越多的国外品牌因为性价比高而赢得市场青睐。有不少经销商原本是做高端白酒的,现在都转做进口葡萄酒了。”深圳市拉维莱特酒业有限公司总裁包学平一席话道出了高端白酒窘迫的现状。

  洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军告诉笔者,整个中国白酒行业在这个阶段或未来十年处于一个结构调整的阶段,并不是处于“寒冬”,也许对一些人来说是“寒冬”,不代表对所有人来说都是“寒冬”,中国白酒“公酒”时代结束了,“民酒”时代已然开启。试想当前国内白酒行业因高端白酒遇冷导致行业整体下滑的背景,在这种环境下,对于资金充裕抗风险能力强的一线品牌来说,这是一次围剿和消耗二三线品牌最好的时机。因此,业界更多的是一致认同,如何解决国内高端白酒市场是首要任务,使其尽快恢复,以此带动整个行业良性发展。

  的确,高端白酒是整个白酒的排头兵,肩负着引领整个白酒行业发展的重任,可见它复苏的重要性。《孙子兵法》之《谋攻篇》有云:“故上兵伐谋,其次伐交,其次伐兵,其下攻城。攻城之法,为不得已。”其意为,上等的用兵策略是以谋取胜,其次是以外交手段挫敌,再次是出动军队攻敌取胜,最下策才是攻城。那么,眼下高端市场要攻克市场复苏这一难题,该采取什么策略呢?不妨从以下三个方面入手。

本文关键词:对于 高端 白酒