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赤水坊:做中国高端品牌酱酒的领航者
2013-09-10 10:32:46 酒类媒体 糖酒财富 【大】【中】【小】 点击: 参与评论 我来投稿
  从2009年开始,酱酒市场开始升温,众多酱酒品牌涌入市场。目前,酱酒市场形成了茅台、郎酒引领,多品牌混战的局面。那么谁将来是酱酒第二梯队的领跑者,还尚无定论,但可以肯定的是,酱酒的争夺战,必将是一场系统战,也是一场持续战。2012年3月赤水坊第一次亮相成都糖酒会,优秀的产品品质、新颖的包装以及高端的品牌形象,吸引了众多关注的目光。如何在众多酱酒品牌中脱颖而出,亮剑江湖,赤水坊将会有怎样的动作,引人注目。那么赤水坊的品牌优势在哪里?其市场的核心竞争力是什么?本刊专访了赤水坊酒业集团有限责任公司董事长李健。
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  抓住酱酒发展的大趋势

  《糖烟酒周刊》:最近两年,酱酒市场开始升温。除了茅台、郎酒的带动之外,您认为酱酒热的原因是什么?

  李健:我认为酱酒热的出现并非偶然,而是一种必然趋势。首先,消费者越来越注重健康。现在,越来越多的消费者提倡“喝少一点,喝好一点”,因此他们更关注酒的品质。酱酒自身的独特特质决定了酱香型白酒是一种优质的健康的酒,所以,酱香型白酒必然成为消费者的首选。其次,从消费的档次看,酱酒属于“贵族香型”。目前白酒市场中流行的这样一句话:“有身份、有地位的人都在喝酱酒”。所以酱酒已成为中国白酒五大香型中的“贵族香型”,其市场空间与发展势头巨大。再次,从行业发展来看,酱酒的市场空间巨大。近5年来,酱香型白酒的平均增速达到了30%,是中国白酒平均增速的两倍多。酱酒目前以2.5%的产能已经实现了中国白酒15%以上的销量和30%以上的利润。因此在白酒的高端和次高端价格带上,酱香型白酒正在迎来巨大的发展机遇。最后,酱酒的高利润空间也成为经销商选择经营的关键点。所以说,酱酒热潮的到来是整个市场发展的必然趋势。在酱酒发展热潮中,我们顺应时代,抓住时机,推出高品质酱香型白酒赤水坊。

  赤水坊核心产品

  赤水坊的高品质和高定位

  《糖烟酒周刊》:可以说,赤水坊的推出是顺应了酱酒发展的大趋势。我们看到,有很多酱酒企业看中了这一发展趋势,都在积极发展。那么赤水坊的优势是什么?

  李健:在商品同质化日益严重的今天,如何让赤水坊快速占领市场,如何快速有效的传播品牌,赤水坊的品牌占位至关重要!我们的定位是做中高端酱酒的领航者,成为酱酒新势力的代表品牌。只有高定位,才有高目标,才会有高标准。

  我们的高定位并非没有依据,而是建立在赤水坊的高品质之上。第一,赤水坊出身名门,采自仙潭酒业中的顶级原液,酒的品质堪称上品。赤水坊,汲取了富含多种矿物质的赤水甘泉,秉承600年传统古法,结合赤水河畔原始微生物群,经过两次加生粮、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒。

  采用独特的“三高三低”酿造工艺,用曲量大、粮食消耗高。所成酱酒,香气悠远,韵味绵长。第二,赤水坊酒,贮存时间长。新酒陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,全部生产过程近五年之久。通过陈酿贮存的过程,酒液可以有效保存许多香味成分,排除不愉快气体,使辛辣味减少,酒体变得柔和绵软,酱香悠远。第三,赤水坊酒是国家特级酿酒大师李天道老先生,集60余年的酿酒经验,亲自精心调制而成的传世之作。它不但传承了600年前明代的酿酒古法,而且还充分利用了赤水古道原始酿酒菌落群,运用独创钩盘法,精心酿造而成。所以赤水坊的酒,不仅酱香浓郁,同时口感更加柔和细腻,更达到了入口醇厚、品之甘甜的境界,且尾净而唇齿留香,可以说是难得一见的酒之极品。以上三点保证了赤水坊的高品质,这也是我们把做出高定位的依据。可以说,从上市到现在,所有品味过赤水坊的消费者、专家和经销商都给予了赤水坊很高的评价。

  《糖烟酒周刊》:在这个高定位和高品质下,赤水坊的目标消费人群是哪些?在品牌推广上,赤水坊做了哪些工作?

  李健:赤水坊代表的是一种有格调、有品位的生活选择,是实力和地位的象征。赤水坊的是高端政商务用酒,政要人士及商界新贵是赤水坊的主要消费人群。他们年龄处于35~55岁,是政府机关、军队、企事业单位中、基层领导,是处长、科长、办公室主任、团级及以上干部、实权派经理;他们是正统中庸的儒家,隐忍的智者;他们是当今社会的精英,他们有一定的社会优越感,渴望被认可,需要被尊重,能够体现出他们较芸芸众生的卓越,是他们追求的。所以,我们的定位是高端政务、商务人群。为了让赤水坊的直观形象快速深入人心,我们对赤水坊的宣传进行了大面积的投放,同时通过在高档餐饮终端的产品深度展示陈列,以及在高端人群聚居地的大型商超的产品陈列和免费品鉴,让产品的品质口碑在消费者当中快速建立。与此同时团购和特渠的加快深耕,让目标消费群和消费意见领袖能够以最快的速度、最短的距离购买的我们的产品,形成产品的消费风尚,从而带动烟酒专卖的进店和批发商的招商运作,最终形成对整个市场的销售热潮。

  赤水坊的发展规划

  《糖烟酒周刊》:可以说,从上市到现在,赤水坊已经得到了核心消费群体和经销商的认可,形成了一定的品牌知名度。

  那么对于在市场及公司未来发展的规划,赤水坊的发展思路是什么?

  李健:我们的总体规划是,赤水坊在三年内形成10个样本市场、50个战略合作伙伴、500个特约经销商的市场网络;在五年内成为酱酒第三级,并将赤水坊打造成为全国一流酱酒品牌。在这个规划下,我们在市场上要稳扎稳打,以打造赤水坊这个品牌为第一目标。在市场开拓上,我们以北京、天津为核心,以湖南、广东、广西等这些酱酒氛围好的区域为重点,层层推进。

  目前,我们已经在40多个城市派驻了营销人员,这些业务精英们将与经销商们一道开拓市场,推动赤水坊的发展。

  《糖烟酒周刊》:可以说,无论在品质上还是市场营销上,赤水坊都做了充足的准备。

  李健:是这样的,把赤水坊打造成中国酱酒新势力的领军品牌,是我及赤水坊人的共同梦想,希望在实现这个梦想的过程中,有共同发展理念的各界朋友,与我们一同前行,共铸辉煌。

本文关键词:赤水 中国 高端