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葡萄酒的知识基因有存在吗?

[科技]葡萄酒的知识基因有存在吗?
日期:2013年12月26日 点击:9
  一项带有争议性的最新研究发现,葡萄酒专业人员品尝葡萄酒不同于普通消费者。但也有人称,这是因为该研究的脱靶效应(指不可避免的误差)

法国一大亨正式宣布采用了无人机技术管理葡萄园

[科技]法国一大亨正式宣布采用了无人机技术管理葡萄园
日期:2013年12月25日 点击:8
  法国大亨Bernard Magrez宣布购买高性能的无人机技术,在波尔多自己的四个grand cru classé葡萄园中运用。  Magrez在一份声

智利葡萄酒业研发新能源冷冻系统已经用于减少能源消耗

[科技]智利葡萄酒业研发新能源冷冻系统已经用于减少能源消耗
日期:2013年12月24日 点击:8
  智利《战略报》2013年12月19日报道,智利农业部下属农业创新基金会联合DICTUC公司投资2 59亿美元,用于研发葡萄酒业新能源发电系统。 

葡萄酒中的酸度和pH值的控制

[科技]葡萄酒中的酸度和pH值的控制
日期:2013年12月23日 点击:3
  数千年来,葡萄一直被当做酿酒的主要原料,这其中很重要的一个原因是,葡萄中含有大量其它水果没有的酒石酸。酒石酸的强度主要用其摆脱

葡萄酒酒精度上升的罪魁祸首到底是谁

[科技]葡萄酒酒精度上升的罪魁祸首到底是谁
日期:2013年12月18日 点击:3
  报告作者称,过去十八年里,葡萄酒的平均酒精含量增长了1 12%,远远高于热指数,预测年均热指数上升只有0 05%。而在葡萄生长季节,温度

葡萄生长中在土肥水中的管理

[科技]葡萄生长中在土肥水中的管理
日期:2013年12月17日 点击:2
  基肥  基肥以沟施为主,秋施为宜,每年一次。在植株一侧距树干40厘米左右处开沟(宽30厘米,深60厘米)施肥。肥料主要以腐熟的优质有机

英国赫尔大学研究表明:常喝葡萄酒对视力非常好

[科技]英国赫尔大学研究表明:常喝葡萄酒对视力非常好
日期:2013年12月16日 点击:2
  众所周知,常吃胡萝卜有益眼健康。但英国NHS(英国国家医疗服务体系)网站12月4日报道,英国一项新研究发现,常喝红葡萄酒也有益视力,还

侍酒温度对红葡萄酒香气有一定的影响

[科技]侍酒温度对红葡萄酒香气有一定的影响
日期:2013年12月13日 点击:2
  需要注意的是,侍酒温度可以影响一些香气的存在和强度。通常来讲,红葡萄酒(单品种酒或者调配酒)的侍酒温度在13-16℃,而白葡萄酒在10

葡萄园精细化管理相关技术的分析

[科技]葡萄园精细化管理相关技术的分析
日期:2013年12月12日 点击:5
  David Green是英国阿伯丁大学的地理学教授,致力于土壤和栽培学等领域。他表示,近几年来,葡萄园精细化管理越来越受到新世界国家葡萄

葡萄插条冬贮的方法

[科技]葡萄插条冬贮的方法
日期:2013年12月11日 点击:2
  插条采集后应及时入沟贮藏,入沟前要用新高脂膜100倍液浸泡,避免插条在贮藏期间发霉变质,可防水分蒸发,防病菌感染,抗冻保温,提高

机器人酿酒——将会是葡萄酒行业的未来之星

[科技]机器人酿酒——将会是葡萄酒行业的未来之星
日期:2013年12月10日 点击:3
  霍尔葡园(Hall Vineyard)是加州纳帕谷率先使用光学技术代替手工葡萄筛选的酒庄之一。彭博电视的瑞奇·克雷恩前往纳帕谷腹地旅行,参观

更加有益于健康的葡萄酒生产新技术

[科技]更加有益于健康的葡萄酒生产新技术
日期:2013年12月06日 点击:4
  MAXFUN项目已开发出一种新的酶处理技术用于生产果汁或葡萄酒。利用该项技术生产出来的葡萄酒等产品对身体健康更具好处。研究人员已经对

葡萄安全的越冬法

[科技]葡萄安全的越冬法
日期:2013年12月04日 点击:2
  掌握葡萄藤抗寒性能,葡萄的根系冬眠温度应保持在零下6摄氏度以上,这个温度是葡萄藤不被冻死的安全指标。  注意适时灌封冻水  在

葡萄酒是否能预防脂肪肝

[科技]葡萄酒是否能预防脂肪肝
日期:2013年12月03日 点击:2
  喝酒伤肝,即使只是少量,这早已成为医学界的共识。然而,发表在《肝脏病学》杂志上的一篇论文却指出,葡萄酒也许是个例外。  加州大

美国自动酿酒机有心想卖到中国来

[科技]美国自动酿酒机有心想卖到中国来
日期:2013年11月29日 点击:3
  中国人越来越喜欢喝葡萄酒了,确切地说,应该是越来越经常性地喝葡萄酒了。葡萄酒是舶来品,其口味对习惯了米酒和白酒的中国人来说是陌